ここ秋山郷は、昔より厳しい土地であり、貧しさの中で人々は、山菜、きのこなど山のものを中心に暮らして
きました。労働も厳しく、「あんぼ」だけで一年を過ごすこともあるわけです。
 平成の現在、我々も昔の秋山の暮らしの一端を感じてもらいたく思い、一汁一菜としました。朝食において
は、ご飯・みそ汁・干物・漬け物・梅干を主に季節により替わります。夕食もまた、具だくさんの汁と魚沼米
・漬け物・梅干に季節の一品。

朝食	夕食

献立は季節によって替わりますが、基本的には写真のようなものです。
もし、足りないようであれば、その日にある材料で多少のお総菜は作る
ことはできますので、お申し出ください。ただし、オプションの料理に
ついては有料となります。